Q油炸串串致癌吗 2020-06-23
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油炸串串致癌吗

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张风芝 营养科 去问诊

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主任医师 聊城市人民医院 三级甲等
医生回答:

油炸串串中含有致癌物质,经常吃油炸串串,可能会引起食管癌、肠癌、咽喉癌胃癌等疾病。不过偶尔吃一次油炸串串,对身体也没有很大的影响,含有致癌物质的食物比较多,常见的是炸鸡腿、辣条、油炸串串、臭豆腐、酸菜、熏鱼、熏猪肝等,所以抵抗力比较差的人、孕妇、产妇、儿童、消化道溃疡以及家族中有癌症病人的人群避免吃上述食物。

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