Q熏鱼亚硝酸盐高吗
2020-06-23
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熏鱼亚硝酸盐高吗
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潘宇 营养科
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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
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医生回答：
熏鱼亚硝酸盐的成分不是特别高，不过也是需要引起注意的，不能够大量的频繁使用，少量的吃一些并不会对身体产生太大的影响，因为在制作熏鱼的过程当中会放入很多的食盐，如果吃的太多可能会增加癌症的风险，因为当中有亚硝酸盐。在吃熏鱼的时候应该搭配上新鲜的水果和绿色蔬菜，合理的搭配膳食，保障营养的多样化，不要过于单一。
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