请问马铃薯中毒该怎么治呀？

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Q请问马铃薯中毒该怎么治呀？ 男 2019-02-20

描述：

今天炒土豆吃，炒得半生半熟就吃了，后来腹痛、呕吐，请问马铃薯中毒该怎么治呀？

: 陈小军急诊科去问诊

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副主任医师 马鞍山市人民医院三级甲等

医生回答：

马铃薯（称土豆或洋山芋）是一种常用食物。马铃薯中除含有水分、淀粉、蛋白质等之外，也含有少量的龙葵碱等有害成份，只是其含量极低（0.005%—0.01%），不足以造成中毒。但是马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可高达0.3%-0.5%。急性发芽马铃薯中毒一般在食后数十分钟至数小时发病。发现中毒后的紧急救治方法如下：(1)中毒后立即用浓茶或1：5000高锰酸钾溶液催吐洗胃。(2)轻度中毒可多饮糖盐水补充水分,并适当饮用食醋水中和茄碱。（3）剧烈呕吐,腹痛者，可给予阿托品0.3～0.5毫克，肌肉注射。（4）严重者速送医院抢救。