姜米茶是由大米、生姜组成，具有发汗解表、温中止呕、补益脾胃的功效。
1.发汗解表。姜米茶中的生姜味辛，辛味能行、能散，故姜米茶具有良好的发汗解表功效，姜米茶用热水冲服，针对外感风寒感冒引起的恶寒、发热、无汗、周身疼痛等症状有较好的缓解作用。
2.温中止呕。生姜性温，归肺、脾、胃经，本身便具有温中止呕的功效，大米能补脾，所以姜米茶具有良好的温中止呕作用，对于过食生冷刺激性食物引起的胃脘部不适、呕吐症状，有明显的缓解作用。
3.补益脾胃。生姜具有温补中焦的作用，大米有补中益气的作用，将二者混合炒制成茶，对中焦脾胃有良好的补益作用。
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