黄瓜通常是不好消化的，少量食用黄瓜，对胃没有明显影响。如果大量食用，对胃一般是不好的。
黄瓜属于膳食纤维含量比较丰富的食物，而且口感清脆，不容易做成软烂的性质，所以是不好消化的。但由于黄瓜中含有维生素比较多，对提高免疫力有比较好的作用，同时属于低热量食物，少量食用不会导致肠道负担加重，不会对胃产生明显的影响，造成胃的消化功能下降。如果大量食用，可能会因为膳食纤维摄入比较多，使肠道蠕动比较费力，出现胃胀、恶心等不适症状。
胃正常的人群日常可以适量吃黄瓜，胃不好的患者吃黄瓜时建议吃炒黄瓜或炖黄瓜，另外搭配其他对胃比较好的食物，比如山药、南瓜等，可预防胃部出现不适。
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