红豆薏米水怎么煮去湿气效果好？

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杜晓霞 副主任医师 鹤岗市人民医院三级甲等中医内科去问诊

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红豆薏米水怎么煮去湿气效果好？ 2021.01.05 11:00

红豆和薏米是比较常见的食材，也有药用的作用，许多人常常使用这两味食物煮粥熬汤，帮助去除体内的湿气。那么薏米和红豆，要怎样做才能够有效地帮助祛除体内的湿气呢?

首先，去湿气不能使用普通的红豆，一般最好是用赤小豆，因为赤小豆利湿的作用比较强。

之后，要用温水把两种食材浸泡两个小时以上，捞出沥干水分后放入锅中进行翻炒，炒制颜色微黄，往锅里加入适量的水，再用大火烧开，然后改小火慢慢煮半小时以上，把薏米红豆的药用成分给煮出来，这样祛湿的效果最好。

经过炒制后的薏米可以减掉它的寒性，用它煮粥对身体也有很好的补益作用，并且炒熟后的薏米容易煮软，营养成分也容易溶解在汤中。

建议不要直接将红豆薏米放去煮，如果直接用这两种食材去煮，不仅不容易煮烂，并且薏米性质又偏寒凉，经常使用这种煮法煮出来的汤，祛湿的效果不理想，反而会增加身体的寒气。并且在使用这两种食材煮汤的时候，千万不要加大米，因为大米含有一定的湿气，加进去大米可能会引起湿气加重。

湿气重的人平时一定要多参加体育锻炼，可以通过跑步，打球、跳绳等等这些体育锻炼促进排汗，祛除湿气。

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