急性胰腺炎也属于比较严重的疾病，这个疾病的出现与日常生活中的饮食习惯是分不开的，胰腺炎患者的饮食注意事项有哪些？首先在发病的早期是绝对禁食、禁水，所需的营养要从静脉输液中获得；重症急性胰腺炎病人需长时间禁食，发病三天，应放置一条空肠营养管，越早进行，并发感染的概率就会越低；要是在恢复期，对于轻症患者如果腹痛消失、肛门排气正常以后，由低油清淡流质饮食逐渐改为吃纯素的半流质饮食，以少量多餐为主，精蛋白多一点，限制高脂肪饮食的量，要严格禁酒、暴饮暴食，如果进食后出现肚子疼，立即改回纯素食；按要求来说重症胰腺炎患者应长期限制食用脂肪的食物，需补充脂溶性维生素最为适合。