花蚬子的营养价值主要为：
1.提高免疫力。花蚬子中蛋白质含量较高，而这种营养物质是维持人体免疫机能最为重要的物质之一，也有助于提高人体免疫力。
2.壮阳。花蚬子可提高男性精液质量，增强精子活性，对于肾阳虚引起的阳痿、腰痛、小便次数过多等症状，起到辅助性的治疗效果，达到壮阳之功效。
3.利尿消肿。花蚬子包含的维生素A、维生素C等营养物质，可以清除体内多余毒素以及水分，达到利尿消肿的作用。
4.去脂降压。花蚬子还有助于保护心血管弹性，达到软化血管的作用，能够降低血液中脂肪以及胆固醇含量，达到祛脂、降压之功效。