餐后2小时葡萄糖正常值为7.8mmol/L以下。
餐后2小时血糖在7.8mmol/L~11.1mmol/L之间为糖耐量减退，大于11.1mmol/L则要考虑诊断为糖尿病。但是餐后2小时血糖的测定与进食的食物种类、胃肠道蠕动快慢、饭后运动量等因素都有一定的关系。体检中进行餐后2小时血糖的测定，是指进食第一口饭开始计时，整2小时后的进行血糖测定。
进行餐后2小时血糖的检查，能够反映胰岛素分泌的情况，和机体对胰岛素的敏感程度，为临床上用于筛选和发现空腹血糖正常的糖尿病患者的最常用方法。并且这项检查简单易行，能够被患者所接受。