夏季多吃绿豆可以预防上火。绿豆可以药食两用，属于凉性的食物，具有清热解毒的药理作用。
在夏季做绿豆汤饮用，不但可以预防上火，还能补充人体需要的优质蛋白、多种维生素、微量元素和水分，对于维持水电平衡有重要意义。
夏季多吃绿豆汤还可以增进食欲，同时提高机体抵抗力和抗病能力。绿豆预防上火的方法很多，生绿豆芽炒菜食用，做成绿豆糕等。夏季饮食要清淡，不要进食油炸食品，肥甘厚腻、辛辣和刺激食品，避免导致上火。