Q多吃菜或饭哪个容易发胖
2020-05-14
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多吃菜或饭哪个容易发胖
A
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刘加宁 消化内科
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副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院 三级甲等
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医生回答：
多吃菜与多吃饭相比，多吃饭容易发胖。因为菜中含有大量的维生素及纤维素，即使大量进食也不会对身体产生影响，也不会导致发胖。而饭大多数是水和碳合化物，其中以馒头、面条、米饭居多，进食过多容易引起血糖升高或者体内能量蓄积过多，引起发胖。但是做菜当中，有可能因为烹调方法放入了大量的食物油和动物油，食用时要根据情况适量食用，才不容易发胖。
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