我们家每天早上都要煮鸡蛋来吃,但是我又不喜欢吃,我爷爷总是让我吃,有营养,我想问鸡蛋可以补充蛋白质吗?
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鸡蛋是可以补充蛋白质的,鸡蛋中含有丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质,而且鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。但是建议,鸡蛋最好煮着吃或者蒸着吃,保证蛋白质不会流失,每次最好只吃一个,吃多了容易造成肠胃的不适。鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可以延长餐后的饱腹感,鸡蛋也有提高记忆力,保护视力的功效。平时建议多吃有营养的食物。
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