吃鸡蛋胆固醇会高吗

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Q吃鸡蛋胆固醇会高吗 男 2019-03-05

描述：

最近肉食比较多，早上都吃一个鸡蛋，这样的话我的胆固醇吗。请问胆固醇怎么才会变高？

: 夏培金内分泌科去问诊

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副主任医师 重庆市涪陵中心医院三级甲等

医生回答：

中年人每天早吃一个鸡蛋不会引起胆固醇增高的。随着人们生活水平的提高，胆固醇的主要来源动物内脏、蛋黄、奶油及肉类等食物摄入过多，导致很多人在肝功能检查中出现了总胆固醇偏高的现象。每人每天吃一个鸡蛋是完全合适的，只能增加人体所需营养成分，不会增加体内胆固醇含量。蛋黄中还含有十分丰富的卵磷脂。卵磷脂是一种强乳化剂，有利于脂类透过血管壁被组织所利用，从而使血液中的胆固醇含量减少，降低血液黏稠度，避免胆固醇在血管中沉着。适当运动，定期检查血压、血脂、血糖，预防病变的发生。