Q吃鸡油的好处和坏处 2019-02-12
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我平常炒菜之后会淋一点鸡油,请问吃鸡油的好处和坏处分别是什么呢?

A
李军友 皮肤科 去问诊

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副主任医师 兰州大学第二医院 三级甲等
医生回答:

鸡油,即是用鸡腹腔里的脂肪熬炼出来的油脂。其色泽浅黄透明,在烹调中通常起着增香亮色的作用。 中国预防医学科学院经研究证实,花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多,但油脂是人们日常必需的补充物,所以食用花生油特别适宜于大众补锌。。鸡油可以食用,鸡油可用于治疗秃发、脱发等症,鸡油的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖平时少吃这些高脂高钠食物,因为现在很多食物都太肥腻了。

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