姜的好处和坏处大致如下：
1.好处。具有温中止呕、解表发汗、止咳润肺的功效，可以用于祛除机体因外感风寒引起的感冒症状，起到散寒作用。用于因脾胃功能虚弱，尤其是脾胃虚寒引起的恶心、呕吐等不适症状，还可以用于清肺、润肺，改善因肺部受到寒凉刺激导致的咳嗽症状。
2.坏处。由于姜具有发表辛温、助阳化热的作用，如果阴虚火旺以及阳盛体质的人群进食姜后，容易导致体内上火症状加重，不利于身体素质的调理，对健康不利。