晚上是否可以喝姜汤红糖水，要根据具体情况决定。
如果平时体质偏寒性、阳气不足、气血亏虚、经常怕冷的人群，可以晚上适量地喝姜汤红糖水。尤其是体质虚寒的女性，或者风寒感冒的初期阶段，喝姜汤红糖水可以起到温阳益气、疏散风寒的功效。
如果平时体质偏热性，经常出现上火症状，一般不建议晚上喝姜汤红糖水。容易导致体内热量聚积过多，加重积火、积热状况，影响正常的睡眠结构，导致失眠、多梦、易醒等不适症状出现。