Q孕期吃咸菜有什么影响 2019-05-11
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我闺蜜最近怀孕了,这几天想吃咸菜,但是不知道吃了后会不会对胎儿造成影响,请问孕期吃咸菜有什么影响?

A
何传祥 产科 去问诊

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副主任医师 江西省妇幼保健院 三级甲等
医生回答:

不仅仅是在怀孕期间不能吃咸菜,平常情况下,也要少吃咸菜。因为泡菜含有亚硝酸盐,所以它有一定的致癌作用。此外,长期食用咸菜可能会导致高血压或心脑血管疾病。因此孕妇不应大量食用咸菜,而且孕妇吃咸菜不利于营养供给:咸菜是腌制食品,在腌制过程中维生素、蛋白质等营养成分,均受到破坏,营养价值比新鲜蔬菜要低很多,不利于孕妇摄入营养物质;还容易导致水肿:孕妇在孕晚期多数都会出现下肢水肿的情况,这种情况待胎儿娩出后即可缓解。咸菜味道偏咸,其中所含盐分比较多,如果孕妇食用过多咸菜,会加重下肢水肿。

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