养心菜为什么是酸的

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Q养心菜为什么是酸的 2020-09-24

描述：

养心菜为什么是酸的

: 张风芝营养科去问诊

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主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

因为养心菜中含有大量有机酸，在吃养心菜时一类化学分子对人类味蕾产生刺激，舌头在感受到这些物质的刺激后，反馈给大脑，由此产生了酸的感受。养心菜，又被称为费菜，为多年生肉质草本植物，养心菜的表面摸起来是蜡质的感觉，在夏天和秋天开花，花色为金黄色，株高一般情况下是20-50厘米，株行茎粗壮。养心菜还被称为高钙菜，养心菜集食用、观赏、药用等多功能于一身，具有很高的价值。