坐月子乌鸡汤怎么炖有营养

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Q坐月子乌鸡汤怎么炖有营养 女 2020-12-20

描述：

老婆正处于月子期间，听朋友说月子期间喝乌鸡汤，对身体恢复有帮助，坐月子乌鸡汤怎么炖有营养？

: 王少为妇产科去问诊

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主任医师 北京医院三级甲等

医生回答：

坐月子乌鸡汤清炖最有营养。
传统认为乌鸡有补气血、肝肾的作用，产妇分娩后，体力消耗很多，加之出血，所以需要滋补。
乌鸡本身就补气血作用，中医认为色黑入肾，肝肾同源，所以同时具有补肝肾的作用。
用乌鸡滋补，最好选择清炖，也就是不加任何佐料、药材，用慢火久熬，这样可以导致营养成分最大程度地溶入汤内，且乌鸡的营养成分不会因为药材和佐料而受到破坏。