牛油果是一种老少皆宜的营养食物，平常在超市就可以很容易买到。但是平时可以看到牛油果有硬的有软的，那么硬的牛油果可以吃吗?
其实无论牛油果是软的还是硬的都可以吃，只不过通常人们都会偏向于选择偏软的牛油果，因为偏软的牛油果意味着已经成熟了，可以直接食用或是做成沙拉，而且口感会更加绵密。而硬的牛油果还不够成熟，不仅口感不够好，还会有苦涩味。
如果买了硬的牛油果可以用报纸包裹住放在阴凉的地方催熟之后再食用。如果等不及要食用的话，硬的牛油果也可以很好吃，比如将牛油果切成块之后放进烤箱烘烤或者油炸过后就会很美味。如果想拿来入菜的话，用来炒鸡蛋或是夹在卷饼中也都是不错的做法。
不过，硬的牛油果口感终究是不够好，吃多了还容易不消化，还是建议尽量挑选软的牛油果进行食用。
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