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付瑜 副主任医师 辽宁中医药大学附属医院三级甲等中医内科去问诊

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黑糖和红糖哪个好 2021.10.16 10:03

黑糖和红糖都是以甘蔗作为原材料，如果精心熬制、提炼打造出颜色不同的糖体。两者从熬制工艺上来说没有态度大的区别，从视觉角度上来说，黑糖的颜色更深一些。那么大众在选择的时候，是选择黑糖好还是选择红糖好呢?

1.黑糖和红糖哪个好?

从营养价值的角度上来讲，红糖熬制与提炼的程度适中，内部的营养价值更容易被人体吸收和消化，可以为人体发育提供充分的苹果酸、胡萝卜素、叶酸、核黄素等;黑糖则有含有较多的维生素B1.维生素B2.钙、铁、锌、钾等人体必需的营养元素，对于清理身体自由基，清洁血管有一定的好处。从口感的角度来看，红糖更绵软、黑糖有焦香。黑糖与红糖各有千秋，营养价值差别不大。

2.黑糖与红糖的作用有哪些?

1)暖宫驱寒、调节月经，黑糖和红糖都具有很好的行血散寒的作用，适合女性在经期服用。

2)排毒补血、补虚化瘀，黑糖和红糖都有比较好的抗自由基作用，改善体虚，补气补血。

3.黑糖和红糖每天都能吃吗?

黑糖和红糖的滋补效果虽好，但并不建议每天都吃，尤其是血糖偏高的人，应当注意摄入量，避免血糖数值不稳定，对健康造成不利影响。

总结来看，黑糖和红糖从功效到营养价值都比较相似，没有过于明显的差别，因此不必过度纠结该选择哪一个。

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