人参这种食物大家应该都非常熟悉，有很多小伙伴们非常喜欢吃人参，甚至生吃，也有一部分人想知道人参能不能生吃，那么，人参能生吃吗?
人参能生吃吗
人参是可以生吃的，首先，人参是一种滋补的药材，对体虚乏力，体弱多病，食欲不佳，精神不振，脾胃气虚，人体免疫等都有一点的治疗和辅助作用，生人参是没有任何毒副作用，所以人参是可以生吃的。不过生吃人参的效果一般，如果没有经过炮制或者加工的人参，人体的肠胃是难以吸收，它的药用价值和营养成分，所以我们还是建议尽量不要生吃人参，最好食用加工过的人参，或者自己也可以将人参熬煮，熬煮的人参它的药物成分更容易被我们人体吸收，只有这样才可以使得人参的药效发挥最大。
人参最适合和什么食材一起食用最好呢?
人参乌鸡汤可以行气活血，补气益精，强身健体等功效。
材料：人参60克，老母鸡500克，枸杞4克，红枣10克，姜6克，盐适量。
做法：将乌鸡清洗干净，放入砂锅加入适量清水，煮沸加入所有食材，慢火炖2个小时左右，加入适量盐调味即可食用。
人参鸽子汤可以养颜美容，强壮筋骨，提高记忆力等功效。
材料：人参30克，鸽子1只，红枣8克，姜6克，盐适量。
做法：新鲜鸽子切成小块，焯水后放入砂锅，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖1个小时左右，出锅加适量调味品即可食用。
以上是人参最适合什么食材，只有选择适合人参的食材，才能起到最好的食疗效果。
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