丝瓜是老百姓餐桌上常见的一种蔬菜,它的营养价值很高,但是有些小伙伴发现,不管是炒丝瓜还是丝瓜做汤,有时候会有苦味,小伙伴质疑丝瓜苦的吃了回拉肚子吗,那么,丝瓜苦的吃了回拉肚子吗?
丝瓜苦的吃了回拉肚子吗
丝瓜苦的吃了是有可能会拉肚子的,一般情况是不苦的,如果吃到了苦的丝瓜会导致肠胃的不适症状。苦丝瓜含有一种糖苷生物碱,这种生物进入体内很难溶解,有些人就会出现呕吐、腹胀、腹泻、头晕、恶心等情况,严重的甚至会威胁到生命,所以在食用到苦的丝瓜一定要及时吐出丢掉,如果已经进食出现了不适症状,要及时去正规医院进行治疗。
那么为什么丝瓜会苦,以下是原因:
第一,阳光照射不足,丝瓜有苦味很有可能是丝瓜长时间没有接受充足阳光的照射,进而导致植物光合作用不足,而这种苦味在我们烹饪或者做汤的时候,会让苦涩的味道更加的明显。
第二,丝瓜品种问题,丝瓜苦有可能是遗传问题,丝瓜种子是苦的就会导致,种出来的丝瓜也是苦的。
第三,交叉授粉原因,丝瓜的种植附近不要和苦瓜、黄瓜、茄子这些蔬菜混种,因为昆虫授粉的时候,会把这些蔬菜的苦味授到丝瓜上,导致丝瓜苦涩。
第四,肥料问题,在给丝瓜施肥过程中,如果氮肥施的太多,或者施肥过程中丝瓜根部伤到,导致肥料中的物质进入丝瓜果实内,这两种原因都会导致丝瓜苦。
以上是丝瓜苦的原因,希望可以帮助到大家,另外平时购买丝瓜的时候一定要购买新鲜的丝瓜食用。
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