感冒发烧时可以吃西红柿炒鸡蛋，含有丰富的蛋白质、维生素C，并且口味微酸，可增进食欲。
1.蛋白质。西红柿炒鸡蛋里的鸡蛋富含优质蛋白，感冒发烧时人体能量消耗就会增多，适量补充蛋白质可提高自身免疫力，也可以搭配瘦肉、牛奶等其他优质蛋白。
2.维生素C。西红柿富含维生素C，有助于蛋白质中氨基酸还原为半胱氨酸，促进抗体合成、增强身体免疫力，有利于身体恢复。
3.增进食欲。感冒发烧时一般胃口较差，西红柿炒鸡蛋口味偏酸可以刺激食欲，增加消化液的分泌量，从而起到开胃生津的作用，并且较清淡，非常适合感冒发烧的患者食用。
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