西瓜吃不完用保鲜膜包起来第二天是否还可以吃，需要根据具体情况决定，如果妥善保存并无变质，一般可以吃，反之则不可以吃，详情如下：
西瓜含有丰富的碳水化合物、维生素等多种营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，也可以为身体补充水分，缓解口渴与饥饿。西瓜吃不完用保鲜膜包起来，如果放置在温度较低的环境中，如2℃～4℃，一般第二天不会出现食物变质，不会破坏其中的营养成分，因此是可以食用的。
如果西瓜没有吃完用保鲜膜包起来后，放置在温度较高的环境中，如35℃，西瓜有可能会腐烂变质，会破坏其中的营养成分，还有可能会滋生细菌，如果盲目食用会对胃肠道部位造成刺激，容易诱发急性胃肠炎，所以此时并不可以吃。若吃了变质的西瓜出现急性胃肠炎，可以遵医嘱使用阿莫西林胶囊、奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片等药物治疗。
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