空腹喝牛奶会造成牛奶中的营养成分被人体吸收得较少。因为胃部含有较多的胃酸，如果是空腹喝牛奶，会造成牛奶中的营养成分和胃部的胃酸出现结合，从而使牛奶的吸收难度有所增加。人体对牛奶的营养成分吸收得较少，就会使牛奶的营养价值减少。
空腹喝牛奶会使牛奶内的部分营养价值被人体吸收，但并不表示所有的营养物质都不会被人体吸收。建议进行部分食物的食用以后再喝牛奶，而且空腹喝牛奶对人体是没有伤害的，因此不必过于担心空腹喝奶会对人体造成伤害。
在此建议可以补充部分的食物，如进食一些燕麦片等再进行牛奶的饮用。如果时间过于紧张，也是可以空腹喝牛奶的。
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