虽然空腹喝牛奶对肠胃并不会造成明显影响，但是不建议空腹喝牛奶。因为空腹喝牛奶会稀释胃液，从而影响食物的消化和吸收。
另外，空腹喝牛奶还会影响牛奶的吸收，因为牛奶进入到胃部之后会与胃酸结合，导致营养吸收的难度增加，使得牛奶的营养价值大大降低。建议一边进食的时候一边喝牛奶，这样可以保护胃部，也可以更好的吸收牛奶当中的营养物质。牛奶对于胃黏膜是有保护作用的，所以适当喝一些牛奶有利于胃部健康。
如果喝牛奶之后出现腹泻的情况，有可能是因为肠胃不好导致的，需要停止喝奶。