患有糖尿病的人可以适当吃米粉和河粉，但是不要吃太多。
米粉和河粉平时可当作主食食用，与主食相比，碳水含量较少，但含膳食纤维成分较多。对患有糖尿病的人来说，最大限度的少吃能令血浆中葡萄糖含量升高的食物，所以，米粉和河粉比较适宜食用，而且膳食纤维还可以促进消化吸收，有助于排便。但是，若过量食用，也会造成碳水在短时间内摄入过多，使血浆中葡萄糖含量迅速升高，严重者可发生急性糖尿病并发症。
建议糖尿病人群少食用碳水含量高的食物，尽量进行全天的血糖监测，一旦有异变，及时去医院治疗。
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