腰果皮是否能吃要根据是否炒熟的情况分析，熟的腰果皮是可以吃的，生的腰果皮会导致身体不适，一般不能吃。
腰果皮含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，经过炒制的腰果皮毒素消失，适量吃腰果皮能够补充人体所需要的营养，还可以增强能量。腰果皮中含有大量膳食纤维，可以帮助改善便秘。腰果皮中有大量钙离子，还可以强劲骨骼，正在成长青少年儿童适量吃腰果皮能够帮助生长发育。
生的腰果皮质地粗糙，并且具有一定毒性，食用生的腰果皮可能会增加肠胃负担，食用了生的腰果皮还可能会引发胃肠炎，可能会出现呕吐、腹泻等不适的症状，可以遵医嘱服用盐酸左氧氟沙星胶囊、诺氟沙星胶囊、马来酸氯苯那敏片等药物治疗。
日常生活中要注意健康饮食、避免吃生冷、刺激性的食物，如果误食了生的腰果皮，并且出现了腹痛的情况，建议及时去医院就诊治疗。
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