喝骨头汤能补钙吗

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宋华 副主任医师 锦州市中心医院三级甲等骨科去问诊

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喝骨头汤能补钙吗 2021.07.31 08:30

大家都知道钙对于人体是很重要的，尤其是对于青少年来说，如果体内缺乏钙，就会影响到他们的生长发育，很可能会出现个子矮小的情况，而很多人都认为骨头汤里面的钙十分丰富，所以很多的父母就会让自己的孩子经常喝骨头汤，那么喝骨头汤能补钙吗?

喝骨头汤能补钙吗?

喝骨头汤一般是不能起到补钙作用的，骨头汤补钙这个说法也没有任何的科学依据。很多人都知道在骨头当中存在的钙含量会比较高，所以他们就自然而然地认为骨头汤可以起到很好的补钙作用，但其实骨头里面含有的钙并不容易溶解到汤内，所以用骨头熬出来的汤里面含有的钙会非常少，即便熬制的时间再长，也远远不及同比例的豆浆以及牛奶当中的含钙量。

有人说在熬制骨头汤时加点醋可以让骨头里面的钙溶解，但其实在骨头汤里面加醋也对钙质的溶解起不了太大的作用，即使一斤骨头倒上一百毫升的醋也只能多溶解出一点点，如果想要钙含量更多，那就要倒入大量的醋，这样炖出来的汤根本没人喝，所以不管骨头汤里面加醋还是加入替它的佐料，都不能起到补钙的作用。

如果想要补钙，可以多食用一些豆类、奶类、以及坚果等含钙量高的食物，也可以服用一些钙片或者是进行一些运动，这都能够起到补钙的作用，同时还可以多晒太阳，晒太阳有助于身体对钙质的吸收。

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