莲藕排骨汤能补钙吗

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张风芝 主任医师 聊城市人民医院三级甲等营养科去问诊

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莲藕排骨汤能补钙吗 2021.07.21 19:45

莲藕排骨汤是一道非常传统的汤羹，不但吃起来的味道比较清甜，同时带有的营养价值也是很高的，对于手术恢复阶段、身体虚弱的人非常适合，当然有的人也想用其来补钙，那莲藕排骨汤能补钙吗?看过下述的文章介绍就知道了。

莲藕排骨汤能补钙吗?

莲藕排骨汤能补钙。本身排骨里面就是含有非常多碳酸钙成分的，这种人体和牙齿都需要的重要成分，加上莲藕当中含有的丰富维生素、蛋白质等等，就能够让人体更好地吸收钙元素，从而起到补钙的作用。一般老年人和小孩子适当和莲藕排骨汤的话，在起到有效补钙作用的同时，对提高个人身体免疫力、抵抗力其实也是很不错的。

莲藕排骨汤具体做法介绍：

所需食材：新鲜莲藕、排骨、生姜、料酒、葱等

步骤：首先就是需要将排骨剁成6厘米左右的小块，然后放在自来水下来冲洗一段时间，将里面的油脂、血块去除，之后放在锅里面焯水捞起来备用;下面是处理莲藕，将两头去掉从中间切开进行冲洗，去除里面的泥沙后切成滚刀;最后就是将排骨、莲藕、生姜等放入锅里面加入烧开，之后转为小火慢炖一个小时，加入鸡粉、食用盐、葱花就可以出锅了。

莲藕排骨汤作为非常经典的一道菜，对人体的作用还是非常全面的，而且做法也比较简单，大家可以根据上述所介绍的办法做一下，相信会被味道迷住。

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