吃黑芝麻不可以直接让头发变黑，但可以辅助头发变黑。
头发变白或变黄，主要是头发毛囊中的黑色素减少，与先天、后天等因素有关，先天主要是遗传因素导致，后天则与营养不良、情绪、植物神经紊乱、甲状腺功能减退等多种因素有关。黑芝麻是一种食物，黑芝麻含有蛋白质、维生素、矿物质、胱氨酸、半胱氨酸等多种营养成分，可以帮助身体补充营养，并没有让头发变黑的能力。头发发白或发黄时，应该明确具体的病因，针对性治疗才能让头发颜色变黑。但头发发白或发黄时，可以适当吃些黑芝麻，帮助身体补充营养，有一定的辅助头发变黑的效果。
头发发白或发黄者想要变黑，应该去正规医院，由专业医生结合病因指导治疗，再适当通过食物辅助治疗。平常要保持乐观、平和的心态，避免焦虑、不安、紧张。改正不良饮食习惯，注意饮食营养均衡，不抽烟、喝酒，不熬夜，适当参加体育锻炼。
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