胆囊炎的患者是否可以吃猪肉要根据具体情况分析，轻度的胆囊炎可以适当吃猪瘦肉，但是胆囊炎急性发作期不建议吃猪肉。
胆囊炎在稳定期，同时患者没有明显的不适症状，胆囊功能也较好的情况下，可以适量吃猪瘦肉，猪肉是蛋白质的来源，可以满足身体所需要的营养，饮食上荤素搭配要合理，不要长期吃素，以免影响整体的免疫力。
如果胆囊炎在急性发作期，而且腹部有剧烈疼痛感，则不建议吃猪肉，猪肉过于油腻，这时吃猪肉可能会刺激胆囊收缩，使胆囊炎的症状加重，这时就要让肠道得到休息，建议吃清淡的饮食或者暂时禁食。
胆囊炎的患者在日常生活中应保证均衡的膳食，避免一次性吃得过饱，同时要控制体重。
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