吃新鲜的黄花菜是有可能导致中毒的。新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱,本身没有毒性,在胃肠道吸收以后,在体内氧化成二秋水仙碱,则具有毒性,所以新鲜的黄花菜不要多吃,避免发生中毒。
黄花菜中毒以后,轻症患者可以出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻;中度中毒容易出现心律失常;重症患者可以出现紫绀、肝肾功能异常等。目前没有特效药物治疗,应该迅速给患者洗胃,催吐处理,口服硫酸镁导泻,减少肠道的吸收。
黄花菜中毒的典型表现是心律失常,需要根据心电图的异常情况,选用合适的药物治疗。
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