荠菜是比较常见的一种野菜，没有毒性，通常可以放心食用。荠菜不但没有毒，而且还是野菜中的珍品。
荠菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素以及多种维生素。还含有人体所需的钙、铁、钾等微量元素。不仅可以为身体补充许多营养，还有很高的药用价值。
荠菜有清热解毒、凉血止血的功效，对预防人体长白发也有很好的效果。荠菜中的胡萝卜素，能够抑制癌细胞的生成，对预防癌症有很好的效果。
对于一些高血糖、高胆固醇的人，也比较适合吃荠菜，经常食用能够辅助降血糖、降低胆固醇。
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