吃饺子会上火吗

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杜晓霞 副主任医师 鹤岗市人民医院三级甲等中医内科去问诊

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吃饺子会上火吗 2020.11.10 10:01

很多人都爱吃饺子，特别是冬季来临，吃一口饺子，再来一口热热的饺子汤，身上舒服极了。大家喜欢吃饺子最主要是因为里面的馅可以随意搭配，可以将自己喜欢吃的食物混合放在一起再加上一些合适的调料，皮薄馅鲜的饺子咬上一口，鲜汁迸进嘴里，顿时让人心生舒意。那么，这么美味的饺子吃了会不会上火呢?

一般情况下吃饺子是不会上火的，但是包饺子之前和馅是需要调味的，所以在里面会添加各种各样的调料，喜欢吃辣椒的人还会往馅里边加辣椒，馅里面的辣椒多了，饺子吃了自然会引起上火。

再者就是秋冬季节吃韭菜饺子是不能配牛肉的，韭菜味辛、性温，牛肉也是大补的食物，两者都是温补的食物，吃了可能会引起部分人群上火，特别是在秋冬季节，容易上火的人吃了就会更容易引火上身，出现牙龈肿痛等上火的症状。并且吃韭菜饺子或者羊肉饺子时不要饮白酒，因为白酒性大热，酒精含量高，两者一起食用就会火上浇油，引起上火的症状。

如果饺子采用了油炸、煎炒等方式进行烹饪，也会引起上火的症状，所以吃饺子会不会上火取决于自己搭配的食材以及烹饪方式，喜欢吃饺子的人在挑选食材方面还是要避免那些会让自己上火的食材，尽量选一些清淡的食材。

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