1.绿豆粥。夏季气候炎热容易心火旺盛，绿豆粥可以清热凉血，适宜夏季食用。
2.银耳莲子粥。银耳可以润肺养颜，莲子可以清热降火，银耳莲子粥适合女性在夏季使用。
3.荷叶粥。荷叶粥由粳米和荷叶组成，可以清肠通便、凉血止血。适用于夏季中暑引起的头晕、恶心、腹胀和上火引起的流鼻血。
4.桂圆红枣粥。桂圆、红枣可以补气养血，夏天气血亏损的人和经期妇女适宜喝红枣粥。
夏季喝粥时不能过烫，也不能过冰，最好喝温粥。夏天气温较高喝过烫的粥可能会影响食欲，还有可能会损害消化道黏膜。喝冰凉的粥容易使胃肠受刺激，引起腹泻、腹痛。