酵素梅的主要作用是调节肠道的菌群，对肠道的功能恢复有一定的帮助作用。
吃酵素梅的危害，主要是酵素梅的一些副作用，容易对胃肠黏膜造成一定的刺激。如果吃的多，容易出现胃酸、胃痛、恶心、腹胀、胀气等症状的发生。如果出现这些情况，可以减少使用的量，或者是饭后少量服用，这样可以减少副作用的发生，也有利于身体调理，可以促进食欲，还可以增强胃动力。
如果症状比较明显，可以吃一周、停一周，再吃一周、再停一周，这样慢慢调节着来吃，可以有效的缓解一些药物的不良反应。