单纯吃酵素梅是不能起到减肥作用的，需要配合饮食、运动，才能达到减肥的目的。
减肥是需要控制全天的总热量的，而且需要营养搭配，营养素补充齐备。碳水化合物、脂肪、蛋白质需要按比例摄入，低热量饮食，每天摄入的总热量为一千二百千卡。
还需要营养素搭配，所以减肥期间最好是选择低热量的食物。除此之外，还需要运动，可以选择有氧运动，比如慢跑、快走、自行车等，可以有效减脂。还可以选择抗阻运动，增加肌肉含量，增加体内的基础代谢率.只要饮食控制，适量运动，就是可以起到减肥作用的。