经常吃酵素梅不会致癌的。
酵素梅是补充体内的脂肪酶，促进肠道蠕动改善便秘，同时可以调节肠道菌群，目前还没有报道吃酵素会有癌症的。
目前是把一些酵素梅和一些食物混在一起食用，比如制成含有酵素梅的饼干食物成品之类用于一些减肥美容的人群。酵素酶没有化学成分，所以不考虑与癌症或者致癌有关系。
建议美容和减肥的患者尽可能的在专业营养师指导下用，做到营养均衡，避免为了一味的追求美而导致营养失调。
如果经常便秘的患者可以口服酵素梅，用酵素梅期间不能够吃抗生素。