吃海鲜是不会发生中毒的。如果是过敏体质，吃海鲜以后有可能导致过敏，出现皮肤瘙痒、水肿等症状，如果症状明显 ，可以及时口服抗过敏的药物治疗。
如果是症状比较严重，出现心悸、胸闷、意识不清患者，需要密切观察病人的血压、脉搏情况，及时去医院就诊。皮肤瘙痒严重，可以及时涂抹苯海拉明乳膏或是其它抗过敏的药物治疗，以后不要再吃海鲜。
有哮喘病、或是皮肤病的人，也不要吃海鲜，避免发生过敏，吃海鲜的时候一定要熟透再吃，避免导致寄生虫感染，或是吃生海鲜蛋白质不容易吸收引起胃肠不适。