吃完火锅后，如果进食了很多的脂肪，可以吃奥利司他来帮助脂肪排出，抑制脂肪的吸收。
但是真正的减肥，要通过饮食热量的控制以及运动来实现。饮食总热量的控制，可以选择低热量摄入，每天摄入食物的总热量在1200千卡以内。也可以选择极低热量饮食的摄入，每天热量控制在800千卡以内。
要营养素均衡，不能偏食，保证体内营养素的补充。运动方面可以选择有氧运动减脂，无氧运动抗阻运动增肌增加基础代谢率。所以如果减肥的患者，在进食火锅时，也需要将火锅的总热量进入到每日的控制总热量之中。