维生素C含量高的食物，主要是水果和蔬菜，比如猕猴桃、圣女果、枣子、橘子、柚子等水果和西红柿、南瓜、芹菜、辣椒等蔬菜当中，就含有丰富的维生素C。但是，如果这些食物放置时间过久，维生素C的含量就会明显下降。
维C是机体不可或缺的维生素之一，并且自身无法合成，需要从食物中获取。因此，日常饮食需要营养均衡，不挑食、不偏食。
如果缺乏明显时，可以通过服用维生素C片来适当补充。体内维C水平过高，同样会对身体造成损害。