饮食不规律可以造成下列影响：
1.诱发胃肠道疾病。如果吃饭时一顿饱一顿，会打乱胃肠消化的生物钟。如果不吃早餐或者饥饿时，胃酸得不到中和，会侵蚀胃黏膜，引起急慢性的胃炎、胃肠道溃疡等。
2.造成营养失衡。如果三餐不能够定时、定量，或者饮食中的营养成分不均衡，可能造成肥胖或消瘦，都不利于健康。
3.饮食不规律，还可能造成排便规律的改变，不利于身体内代谢废物的排出，甚至可能会造成胃肠道功能失调，产生便秘、诱发皮肤病等。