潘宇 副主任医师 广西壮族自治区人民医院
三级甲等 营养科
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灰灰菜能吃吗有何营养
发布时间: 2020-03-27 音频时长: 01分10秒
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灰灰菜可以吃。灰灰菜属于一种常见的野生菜,主要生长在田间、地边。
可以食用的灰灰菜包括两种情况:
一、是灰灰菜的幼苗可以食用。
二、是灰灰菜的嫩茎叶可以食用。
灰灰菜含有丰富的营养物质,比如维生素B、维生素C等,可以用来预防贫血。儿童食用还能促进生长发育;老年患者口服可以预防缺钙。灰灰菜口感比较鲜嫩,适合于各类人群食用,老少皆宜,而且长期食用,还能预防消化道寄生虫的作用。食用时注意清洗干净,用沸水焯后再食用。

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