缺乏维生素A会破坏消化消化系统、呼吸系统、泌尿系统和生殖系统的上皮细胞，导致其抵御细菌、病毒的能力减弱；植物油、坚果、豆类中含有丰富的维生素E，可以提高机体免疫力；维生素C是合成胶原的必需辅助物质，其对人体抗病能力是多方面的，如果缺乏维生素C，机体的免疫功能就会下降。
所以疫情期间吃维生素可以提高人体的免疫力，科学合理膳食可以补充人体需要的维生素，不要自行通过药物补充维生素，以免引起维生素中毒。
如果维生素缺乏者，需在医师指导下服用。适当运动，多喝水，充足的睡眠都可以提高免疫力。