预防脑出血主要要预防高血压及颅内动脉的硬化，因为引起脑出血最主要原因为高血压合并颅内细小动脉的硬化。对于高血压及颅内动脉硬化，除了给予降压、降脂药物控制血压及动脉硬化以外，食物的预防往往起很重要的作用。
建议平时饮食中保持低盐、低糖、低脂及低胆固醇，多食蔬菜水果、多食粗纤维食物，往往可以控制高血压、动脉硬化的发生和进展。
除了进行通过饮食预防以外，适当的进行有氧运动、规律作息时间及睡眠的时间，对预防脑出血的发生也有一定的作用。