张人玲 主任医师 首都医科大学宣武医院
三级甲等 内分泌科
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夏天吃凉菜能减肥吗

发布时间: 2021-05-12 音频时长: 01分19秒
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夏天多吃凉菜对减肥效果很好,但是还要控制住每天的饮食大卡,如果饮食大卡超标,单靠吃凉菜也不能达到减肥的效果。凉菜主要是白菜、芹菜、苦瓜、菠菜、莴笋在水焯一下食用最好,不要用油炸。
凉菜中含有的膳食纤维丰富、热卡极少,对减肥十分有利。膳食纤维食用得多机体肠道蠕动加快,可以减少食物在胃肠道的停留时间,膳食纤维丰富可以包容食物,尽量减少油脂、碳水化合物的吸收对减肥十分有利。
但是,减肥不只能靠吃凉菜进行,还需要对每天的进食大卡进行总量的控制,同时增加一定的运动量,每天活动30~40分钟,包括游泳、跳绳、跳操,运动后的心率较运动前能够提高10%最为合适。在科学的减肥过程中要做到入量少于出量,才能达到有效减肥。

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