Q吃咸鱼发胖吗
2020-05-13
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吃咸鱼发胖吗
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刘加宁 消化内科
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副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院 三级甲等
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医生回答：
吃咸鱼不会引起发胖，但是经常吃吃对人体健康有不利影响。咸鱼主要是将于腌制制作而成的，虽然味道比较咸，但是主要是以蛋白质、氨基酸、矿物质为主，而其中的脂肪和胆固醇含量比较，这样的食物只要适当的摄入，是不会对人体健康造成影响的，同时也不会造成身体发胖现象。但是咸鱼在腌制的过程之中，有可能会产生亚硝酸盐，经常吃这一类食物对健康有不利影响，因此应尽量少吃。
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