Q中药用电熬还是明火熬好 2020-05-29
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中药用电熬还是明火熬好

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张子义 中医内科 去问诊

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主任医师 中日友好医院 三级甲等
医生回答:

中药使用明火熬制更加好,自古以来就是使用明火煎熬,明火的作用也是电热所不能取代的。有的中药使用明火加热煎熬药效可以发挥的更好,有效成分稀释在药汤里的程度也要比电热的大。但对于一般的中药电熬和明火熬的效果相差并不大,不过明火可以控制文火、武火而电熬的程度就不是人体所能把握的,不过如果想要省时间可以使用电熬的方法。

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